MUTFAĞIMDAN TAŞANLAR

TAŞINDIMMMM!

2011-01-05T02:20:00.001-08:00

YENİ BLOGUMA ULAŞMAK İÇİN TIKLAYIN >>>

ARKADAŞLAR UZUN ZAMANDIR NEREDEN KAYNAKLANDIĞINI ANLAMADIĞIM VE ÇÖZÜM BULAMADIĞIM BİR SORUN YAŞIYORDUM SİTEMDE

BU SEBEPLE SİTE DEĞİŞİKLİĞİ YAPMAK ZORUNDA KALDIM

ARTIK YENİ BİR SAYFADA VE İNŞALLAH DAHA VERİMLİ BİR ŞEKİLDE SİZLERLE BİRLİKTE OLMAK İSTİYORUM.

SİZLERDE BU YOLCULUKTA BENİ YALNIZ BIRAKMAZ VE YORUMLARINIZI PAYLAŞIRSANIZ BENİ ÇOK MUTLU EDERSİNİZ VE İŞİMDE DAHA BAŞARILI OLMAMI SAĞLARSINIZ.

SİTEME HERKESİ BEKLİYORUM

ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER

ADRES: İŞTE YENİ ADRESİM

HUMUS

2010-12-25T10:28:00.000-08:00

SUCUKLU KURU FASÜLYE

2010-12-21T11:08:00.000-08:00

KIZIMIN İKİNCİ YAŞ GÜNÜ

2010-11-25T11:13:00.000-08:00

ORTASI SALATA,KENARI PATATES,KENDİSİ PALAMUT

2010-11-22T09:00:00.000-08:00

CEZERYE

2010-11-05T09:31:00.000-07:00

MALZEMELER
1 kg havuç
1 su bardağı şeker
1.5 paket bisküvi
1 çay bardağı hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI
havuçlar yıkanır soyulur ve rendenin ince tarafı ile rendelenir. sonra şekerle birlikte güzelce pişirilir.havuçlar pişip soğuduktan sonra un haline getirilmiş bisküviler içine katılır ve elle yoğrulur. kıvamını ayarlamak mümkün halen kıvamı cıvıksa, yuvarlanmıyorsa biraz daha bisküvi eklemek gerekebilir. yuvarladığımız havuç bisküvi karışımını hindistan cevizine bulayıp servis yapıyoruz.

SERVİS ÖNERİSİ
servis yapmadan önce buzdolabında soğumasını bekleyiniz ve lşıklık açısından kağıttan yapılma kek kalıpları içerisinde üzerine kürdan batırılmış bir şekilde servis yapabilirsiniz .
ELLERİNİZE SAĞLIK
AFİYET OLSUN.

HAYATIMIN EN SADE KEK^^i

2010-10-24T08:38:00.000-07:00

MEKANINIZ CENNET OLSUN İNŞALLAH

2010-10-21T05:25:00.000-07:00

BİR YILLIK İZİN DAHA BİTTİ . NASIL GEÇTİ DİYE SORARSANIZ HEP ÜZÜNTÜLÜ OLAYLARLA GEÇTİ.ALLAH YİNEDE BETERİNDEN ESİRGESİN İNŞALLAH.

BAYRAMIN ERTESİ GÜNÜ TEYZEMİN KIZI VE BEBEĞİNİ BİR TRAFİK KAZASI SONUCU KAYBETTİK. KOCASI DA AYNI ZAMANDA DAYIMIN OĞLU AĞIR YARALI BİR ŞEKİLDE KURTULDU. ÇOK ŞÜKÜR ŞİMDİ DURUMU İYİ. AMA ACIMIZ BÜYÜK...

ALLAH KİSEYE BÖYLE ACI VERMESİN, BİZEDE BİR DAHA GÖSTERMESİN , ALLAH KİMSEYİ SEVDİKLERİNDEN AYIRMASIN.
AMİNN.

BİR KANDİL MENÜSÜ VE YILLIK İZİN ARASI

2010-09-05T06:54:00.000-07:00

AYA ÇORBASI

ISPANAKLI BÖREK

CACIK

SALATA

NOHUTLU BULGUR PİLAVI

KÖFTELİ SEBZE TÜRLÜ

VEEEEEEEEEEEEE TATLI OLARAKTA KÜNEFE

Ramazan ayinda mübarek bir gece
Kadir gecesi

Kur’an-i Kerim’in inmeye basladigi Ramazan ayinin yirmi yedinci gecesi Islam’da en kutsal ve faziletli gecedir. Kadir gecesi, içerisinde Kadir gecesi bulunmayan bin aydan daha hayirlidir. Kur’an-i Kerim de bu gecenin faziletini belirten müstakil bir sure vardir. Bu surede yüce Rabbimiz söyle buyurmaktadir:

“Dogrusu biz Kur’an’i Kadir gecesinde indirmisizdir. Kadir gecesinin ne oldugunu sen bilir misin? Kadir gecesi bin aydan hayirlidir. Melekler ve Cebrail o gecede Rablerinin izniyle her türlü is için inerler. O gece, tanyerinin agarmasina kadar bir esenliktir” (Kadir, 1-5).

Kadir Suresi

Kur’an-i Kerim’in doksan yedinci suresi olup bes ayet; otuz kelime ve yüz yirmi harften olusur. Fasilasi “râ” harfidir. Ismini ilk ayetinde geçen “kadr” kelimesinden alan bu surenin Mekke’de mi, yoksa Medine’de mi indigi konusunda ihtilaf vardir.

Sure, insanlara Kur’an’in degeri ve önemi hakkinda bilgi vermektedir. Allah Teala, Hicr Suresinde “Bunu biz indirdik” buyurur. Yani Hz. Peygamber (s.a.v)’in arzusu ile degil bizim dilememiz sonucu indirilen apaçik bir kitaptir 0.

Kadr sözcügü burada su iki anlamda kullanilmis olabilir: Bunlardan biri, takdir anlamidir. Allah bu gece takdirleri yani kaderleri uygulamak üzere meleklere emir verir. Bunu, Duhân Suresindeki su ayet destekliyor: “O gece katimizdan her hikmetli emir sadir olur. “Diger anlami ise, azamet ve sereftir. Bu husus, surenin “Kadir gecesi bin aydan hayirlidir” ayetinde ifade edilmektedir. Nasil daha hayirli olmasin ki, Allah’in insanliga son mesaji bu gecede indirilmeye baslanmistir. Gece, degerini bu olaydan almaktadir. Ve bu geceyi anmak, insanliga rahmet olarak Kur’an’in inmeye basladigi bu geceyi ihya etmek Müslümanlara tavsiye edilmistir.

Kadir gecesinin hangi gün oldugu konusunda birçok görüs ileri sürülmüstür. Ancak ümmetin büyük âlimlerinin çogunlugunun görüsü, Ramazan ayinin yirmi yedinci gecesi oldugu seklindedir.

O gece öyle bir gecedir ki Kur’an ayetleri Hz. Muhammed (s.a.v)’in kalbine inmeye basladigi gecedir.

Islam, hiç bir zaman dis görünüsü benimseyen, sekle önem veren sekilci bir din degildir. Bin aydan daha hayirli olan Kadir gecesini bugünkü anlasildigi sekilde “Bir gecelik ibadetle bütün günahlardan arinilacak” görüsü ancak muttakiler, inanmis samimi Müslümanlar için geçerlidir. Ancak böyle insanlarin o gecedeki ibadetleri makbul olur, ve Kur’an’in nazil oldugu o ilk manaya erisilebilir. Kadir gecesini hatirlayip o geceyi imanla ve sevabini umarak geçirmek Islam’in saglam ve bir bütün olan terbiye metodunun bir yanini olusturmaktadir.

Surenin anlami söyledir: “Biz o (Kur’an)’i Kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesinin ne oldugunu sen nereden bileceksin? Kadir gecesi bin aydan hayirlidir. Melekler ve Ruh, o gece Rablerinin izniyle (o yil takdir edilmis olan) her is için iner de iner. Esenliktir o, tâ tan yeri agarincaya kadar”.

Surenin Inis Sebebi

Bu surenin inisi hakkinda degisik rivayetler vardir. Bunlardan biri söyledir:

Bir kere Resulüllah (s.a.v) Ashab-i Kirama Israilogullarindan birinin, silahini kusanarak Allah yolunda bin sene cihat ettigini bildirmisti. Ashabin buna hayret etmesi üzerine Cenabi Hak, Kadir suresini indirmistir (Tecrîd-Sarîh Tercemesi, VI, 313).

Kadir Gecesi Denilmesinin Sebebi

Bu geceye Kadir gecesi denilmesi seref ve kiymetinden dolayidir. Çünkü:

a) Kur’an-i Kerim bu gecede inmeye baslamistir.

b) Bu gecedeki ibadet, içerisinde Kadir gecesi bulunmayan bin ayda yapilan ibadetten daha faziletlidir.

c) Gelecek bir seneye kadar cereyan edecek olan her türlü hadiseler Allah Tesl’nin ezeli kaza ve takdiri ile ilgili meleklere bu gece bildirilir (Tecrîdi Sarih Tercemesi, VI, 312).

d) Bu gecede yeryüzüne Cebrail ve çok sayida melek iner.

e) Bu gece tanyerinin agarmasina kadar esenliktir, her türlü kötülükten uzaktir. Yeryüzüne inen melekler ugradiklari her mümine selam verirler.

Hangi Gecede Oldugu

Kadir gecesinin hangi gece oldugu kesin olarak bilinmemekle beraber genellikle Ramazan’in yirmi yedinci gecesinde oldugu tercih edilmistir. Hz. Peygamber (s.a.v) bunun kesinlikle hangi gece oldugunu belirtmemis, ancak; “Siz Kadir gecesini Ramazan’in son on günü içerisindeki tek rakamli gecelerde arayiniz” buyurmustur (Buhari, Müslim).

Baska bir hadiste ise Ibn Ömer (r.a) söyle nakletmistir: Sahabelerden bazi kimselere, rüyalarinda, Kadir gecesinin, (Ramazan’in) son yedi günü içinde oldugu gösterildi. Resulüllah (s.a.v) onlara: “Görüyorum ki rüyalariniz Ramazanin son yedi günü hakkinda birbirine uygun düsmüstür. Artik kim Kadir gecesini aramaya kalkisirsa, onu Ramazan’in son yedisinde arasin, buyurmustur (Buhari, Müslim).

Gizli Olmasinin Sebebi

Islam kaynaklarinda belirtildigine göre Allah Teala bir takim hikmetlere dayanarak Kadir gecesini ve onun disinda daha bazi seyleri de gizli tutmustur. Bunlar:

Cuma günü içerisinde duanin kabul olacagi saat; bes vakit içerisinde Salât-i vusta; ilahi isimler içerisinde Ism-i Azam; bütün taatlar ve ibadetler içerisinde rizay-i ilahi; zaman içerisinde kiyamet ve hayat içerisinde ölümdür. Bunlarin gizli tutulmasindan maksat müminlerin uyanik, dikkatli ve devamli Allah’a ibadet ve taat içerisinde olmalarini saglamaktir. Müminler bu geceyi gaflet içerisinde geçirmemeli, ibadet ve taatle degerlendirmelidir. Ebu Hureyre (r.a)’in rivayet etmis oldugu hadisi serifte Peygamber Efendimiz (s.a.v) söyle buyurmustur:

“Kim Kadir gecesini, faziletine inanarak ve alacagi sevabi Allah’tan bekleyerek ibadet ve taatla geçirirse geçmis günahlari bagislanir” (Buhari).

Kadir Gecesinde Neler Yapmaliyiz?

Kadir gecesini, namaz kilarak, Kur’an-i Kerim okuyarak, tövbe, istigfar ederek ve dua yaparak degerlendirmeliyiz.

Üzerinde namaz borcu olanlarin nafile namazi kilmadan önce hiç degilse bes vakit kaza namazi kilmalari daha faziletlidir. Kazasi yoksa nafile kilar.

Süfyan-i Sevri: “Kadir gecesi dua ve istigfar etmek namazdan sevimlidir. Kur’an okuyup sonra dua etmek daha güzeldir” demistir (Tecrid-i Sarih Tercemesi, VI, 313).

Hz. Aise (r.ah) söyle anlatiyor: “Ey Allah’in Resulü! Kadir gecesine rastlarsam nasil dua edeyim? diye sordum. Resulüllah (s.a.v):

“Allahümme inneke afüvvün tühibbü’l-afve fa’fu annî (Allah’im sen çok affedicisin, affi seversin, beni affet)” diye dua et, buyurdu (Tecrîd-i Sarih Tercemesi, VI, 314).

Bu gecenin öyle bir ani vardir ki o anda yapilan ibadet ve dualar mutlaka makbul olur. Bu önemli ani yakalamak için gecenin bütününü tövbe ve istigfar ile geçirmek gerekir. Bu da kisinin imanini tazeler. Gecenin bütününü ibadetle geçiremeyenler en azindan teravihten sonra bir miktar oturup dua etmelidirler.

Bu, bin aydan hayirli oldugu bildirilen gecede insanlik alemini huzura kavusturmak için gerekli olan esaslar indirilmistir. Namaz, zikir, tesbih, Kur’an okumak gibi bedeni ibadetlerimiz yaninda düsünce ile ibadet olarak isimlendirdigimiz tefekkürü insanligin amaci nedir? olgun insan olma mertebesine nasil ulasabiliriz? Nasil insanliga daha iyi hizmet edip, daha çok sevgi sunabiliriz? seklindeki odak noktalari ile güçlendirelim.

Unutmayalim ki; özellikle bu gecede Tevvab olan Allah tövbelerimizi kabul edecektir. Bizlere bir ikram olarak sunulan bu kutsal Kadir gecesinde dualarimizdan insanligin huzuru, sevgi ve kardesligin saglanmasi ve devami için bizlere daha fazla güç, iman vermesi için yakaralim. Yalniz kendi sevdigimiz insanlarin degil, bütün insanlarin sevgiye layik oldugunu animsayarak sevgide saglam ve cömert bir ruha sahip olmak için de yardim dileyelim. Rahman ve Rahim Allah’in adiyla, hepimize hayirli kandiller diliyoruM

HAYIRLI KANDİLLER- KANDİL SİMİDİ TUZLU PASTA

2010-09-05T04:10:00.000-07:00

MALZEMELER

2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN
yumurta sarısı
susam çörekotu

HAZIRLANIŞI

öncelikle ayçiçek yağı, un,tuz ve kabartma tozu güzelce yoğrulur. kuru kuru ufalanan bir hamur hali olcak.daha sonra 1 bardak suyunuda ilava ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ederlim.güzelce yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir kesme tahtası üzerinde ince uzun olcak şekilde yuvarlayalım.daha sonra yuvarlak şekli verebilmek için iki ucu birbirine birleştirelim.birleştirdiğimiz ek kısımları önce yumurta beyazına batıralım sonra susam çörekotu karışımına batıralım. diğer yerlerede bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim .önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim.
AFİYET OLSUN

HEPİMİZİN KANDİLİ MUBAREK OLSUN HAYIRLARA VESİLE OLSUN İNŞALLAH.

ŞAM TATLISI

2010-09-05T03:30:00.000-07:00

MALZEMELER
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 yumurta
2 çay kaşığı karbonat
1.5 tatlı kaşığı tarçın
ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
yarım limon
HAZIRLANIŞI,
tüm malzemeler bir çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırılır, kekin kıvamından daha yoğun bir kıvamda olması gerekiyor.yani kıvamı yoğun oldu diye üzülmeyin, olması gereken kıvam o.
NOT:dikdötgen borcam tepsiler için çok ideal bir ölçüdür.
yağlanmış cam tepsinin içine elimizle veya bir kaşık yardımıyla ince bir tabaka halinde yayalım. önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınıda üzeri kıpkırmızı oluncaya kadar pişirelim.
diğer yandan şerbeti için 5 su bardağı şeker ve 5 su bardağı suyu ve limon suyunu kaynatarak yoğun kıvamlı bir şerbet elde edelim.tatlı ve şerbet ılık olcak şekilde şerbeti tatlının üstüne dökelim.tatlı şerbeti çektikten sonra üzerine istenilen malzeme ile süsleyerek servis yapabiliriz.

İFTAR MENÜSÜ

2010-09-03T07:27:00.000-07:00

MENÜDE NELERMİ VAR?

KÜLÇE-BİBERLİ BÖREK

MANTI

FIRINDA PATATES KÖFTE

PİRİNÇ PİLAVI

MERCİMEK KÖFTE

GÖRÜNMEYEN YAYLA ÇORBASI

KIYMALI MAKARNA

2010-08-29T06:12:00.000-07:00

MALZEMELER
1 paket düdük makarnası
300 gr kıyma
3 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
karabiber
tuz
sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
öncelikle makarnalar haşlanır bir kenarda bekler.Sonra kıymayı 2 yemek kaşığı yağ ile bir tava içerisinde iyice kavururuz,ince kıyılmış soğanları ilave ederiz birazda beraber piştikten sonra rendelenmiş domatesleride ekledikten sonra tuzunu,karabiberini,biber salçasını ve domates salçasını ilave ederek sosumuzu pişmeye bırakırız.iyice özleşen pişen sosu daha sonra haşlanmış makarnalarla buluştururuz.güzelce karıştırıp sıcak servis yapılır.

TEL KADAYIFLI TAVUK GÖĞSÜ TATLISI

2010-08-26T06:33:00.000-07:00

MALZEMELER
TAVUK GÖĞSÜ İÇİN;
2 lt süt
1 paket margarin
7 kahve fincanı un
7 kahve fincanı şeker
1 paket damla sakızı
1 paket vanilya
ALTI VE ÜZERİ İÇİN,
yarım kg taze tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı fındık, ceviz,badem kırığı
bir çay bardağı şeker
HAZIRLANIŞI;
kadayıfı , şekeri ve tereyağını bir tencere içine alıp kızarana kadar helve kavurur gibi karıştırarak kavuralım.iyice kızaran kadayıfların üstüne ceviz kırıklarını dökelim ve karıştıralım .daha sonra soğumaya bırakalım.

Muhallebisi için önce margarini ve unu bir tencereye alıp margarin eriyipte unsu koku gidene kadar kavuralım. sonra şekeri, damla sakızını da ekleyelim. daha sonra bir yandan karıştırarak diğer yandan sütü ekliyoruz, iyice karıştıralım ki topaklanma olmasın.muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ekliyoruz va muhallebii göz göz olunca ateşten alıyoruz.15 dakika hiç durmadan en yüksek devirde mikserle çırpıyoruz. cam tepsiye kavurduğumuz kadayiflerin yarısını serpiyoruz, üzerine muhallebiyi döküyorz, onun üzerine kalan kadayıfların tamamını döküyoruz . ve soğuması için buz dolabına kaldırıyoruz . bir gece dinlendikten sonra servise hazır.

ANTAKYA USULÜ SİNİ ORUĞU

2010-08-26T06:28:00.000-07:00

RAMAZANIMIZ MUBAREK OLSUN

2010-08-18T03:54:00.000-07:00

PEYNİRLİ RULO KREP

2010-08-09T06:35:00.000-07:00

EVLİLİĞİMİZİN 5. YILI

2010-08-05T03:43:00.000-07:00

EVET EVLİLİĞİMİZİN BEŞİNCİ YILI.
ZAMAN NASILDA ÇABUK GEÇİYOR.
DÜN GİBİ GELİYOR BANA EVLENDİĞİMİZ GÜN
ALLAH HAYIRLISIYLA DAHA ÇOK YILDÖNÜMLERİ KUTLAMAYI NASİB ETSİN İNŞALLAH BERABERCE
ÇOCUKLARIMIZIN İYİ GÜNLERİNİ GÖSTERSİN RABB'IM
BİRBİRİMİZİN YAŞLILIĞINDA DA YANINDA OLBİLELİM İNŞALLAH
30YILLIK-40 YILLIK EVLİYİZ DİYENLERE ÇOK İMRENİYORUM BİZEDE GÖSTERSİN ALLah

amin

GÜVEÇTE SEBZELİ TAVUK

2010-08-02T14:08:00.000-07:00

MALZEMELER
2 ADET TAVUK GÖĞSÜ
2 ADET DOMATES
2 ADET ACI BİBER
1 ADET SOĞN
3 DİŞ SARIMSAK
1 YEMEK KAŞIĞI KEKİK
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
3-4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
TUZ
KARABİBER

KAKAOLU KEK

2010-07-30T13:56:00.000-07:00

SÜTLÜ İRMİK TATLISI (KANDİLİNİZ MUBAREK OLSUN)

2010-07-08T12:05:00.000-07:00

HERKESİN MİRAÇ KANDİLİNİ EN İÇTEN DİLEKLERİMLE KUTLUYORUM.
HAK'TAN HAYIRLAR GETİRMESİNİ DİLİYORUM.
BU GECENİN HÜRMETİNE KİMİN NE DERDİ VARSA ALLAH'TAN DERMAN İSTİYORUM.
DUALARIMIZ KABUL OLSUN İNŞALLAH.
AFFEDİLENLERDEN OLMAYI NASİN ETSİN RABB'ıM.
BU KANDİL GECESİNDE ARAMIZDAN AYRILAN CÜMLE GEÇMİŞŞLERİMİZE VE ANNEANNEMEDE HAK'TAN RAHMET DİLİYORUM.
HAYIRLI KANDİLLLER

ALLAH SANA RAHMETİYLE MUAMELE ETSİN ANNEANNE

2010-06-23T00:09:00.000-07:00

başlıktanda anlaşılacağı gibi anneannemi kaybettik. gerçekten çok büyük bir acı. anneannemin hayatımızdaki yeri ne kadar büyükmüşte haberimiz yokmuş.neden böyle olur ki sanki hep birşeyleri kaybettikten sonra kıymetini daha iyi anlarız.anneannemi sevdiğimi biliyordum fakat bu kadar olduğunu bilmiyordum.memleketten 850 km uzakta olmama rağmen evimin her köşesinde O na ait eserler bana O nu hatırlatacak birşeyler var.Ne yapsam canı için ne kadar okusam azdır ve hakkını ödeyemem .gece gündüz sabah akşam dualarımdasın anneanne sana layık bir torun olmaya çalışacağım,
senin bize öğrettiğin meziyetleri bende kızıma öğreterek bu güzel ahlakın hep ayakta kalmasını sağlayacağım inşallah.
MEKANIN CENNEN OLSUN
KABRİN NUR DOLU OLSUN
ALLAH'IN RAHMETİ ÜZERİNE OLSUN
SEN BİZ EVLATLARINA NASIL MERHAMETLE MUAMELE ETTİYSEN ALLAH SANA KENDİ KUDRETİNCE MERHAMETİYLE MUAMELE ETSİN İNŞALLAH.

EV USULÜ PUF KATIKLI EKMEK

2010-06-04T09:18:00.000-07:00

KADAYIF DOLGULU ŞEKERPARE TATLIISI

2010-05-31T07:43:00.000-07:00

kadayıf dolgulu şekerpare dedik tarif vermedik, bence büyük ayıp ettik. şimdi telafi zamanı...
MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:
1 paket margarin
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
DOLGUSU İÇİN:
200 GR tel kadayıf
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
hindistan cevizi veya antep fıstığı
ŞERBETİ İÇİN.
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limon
1 paket vaniilya

HAZIRLANIŞI

yumuşamış margarini şeker ve irmikle güzelce macun haline getirelim.daha sonra yumurtasınıda karıştıralım, ununu eleyerek üzerinede kabartma tozu ve karbonat eleyelim.yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.diğer yandan içi için ince kıyılmış kadayıfları eritilmiş tereyağında ocakta biraz çevirelim, ocaktan aldıktan sonra dövülmüş ceviz içini kadayıfın içine karıştıralım. hazırladığımız hamurdan küçük bezeler yapıp o bezelerden avcumuzun içinde ince olcak şekilde açalım.içersine kadayıf harcından koyup kapatalım . ters çevirip tepsiye koyalım ve hamur bitene kadar bu işlem böyle devam eder.en son 200 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.bir yandan pişirilmiş soğumuş şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim.tatlılar şerbetini çekince süslemek için arzuya göre ister hindistan cevizi isterse antap fıstığı ile süslenip servis yapılabilir.

afiyet olsun.

EL AÇMASI KIYMALI SODALI BÖREK

2010-05-21T22:54:00.000-07:00

KAKAOLU ÇİÇEK ŞEKERPARE TATLISI

2010-05-18T07:20:00.000-07:00

SEBZELİ PALAMUT BUĞULAMA

2010-05-11T08:24:00.000-07:00

ANNEMİN YAPTIĞI YOĞURT TATLISI

2010-05-09T08:04:00.000-07:00

ANNELER GÜNÜ HER NE KADAR AVRUPA KÖKENLİ BİR GÜN VE BEN BU GÜNÜ BİZ MÜSLÜMANLAR İÇİN ÇOK ANLAMSIZ BULSAMDA,MÜSLÜMAN BİR EVLAT OLARAK HERGÜN OLDUĞU GİBİ BUGÜNDE ANNEMİ ANMAK İSTİYORUM.ANNELER SADECE SENEDE BİR GÜN ANILMAMALI BENCE HERGÜN ANNELERİMİZİN GÜNÜ OLMALI. ARTIK GURBET HAYATI BAŞLAMIŞ OLABİLİR,MESAFELER UZAMIŞ OLABİLİR. ANCAK GÜNÜMÜZÜN İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ BUNDAN ÖNCEKİ DEVİRLERE GÖRE KAT KAT ARTMIŞ DURUMDA. YANİ BU KONUDA BAHANEMİZ YOK ANNELERİMİZİ ARAYIP SORMA AÇISINDAN.İŞ GÜÇ YOĞUNLUĞUNDAN ARAMAYA BİLE VAKTİM YOK DİYENLER İÇİN SÖYLÜYORUM ; ELİNİZİ VİCDANINIZA KOYUN, O KADINCAĞIZ SİZİ İŞİM GÜCÜM VAR DEMEDEN HER TÜRLÜ SIKINTILAR İÇİNDE NE ZORLUKLARLA BÜYÜTTÜ BİR DÜŞÜNÜN. SADECE SENEDE BİR GÜN DEĞİL HERGÜN HAYIRLI EVLAT OLALIM.ANNNESİZ YAŞAYAN İNSANLARA DA BURDA SABIR DİLİYORUM RABBİM MÜKAFATINI VERSİN İNŞALLAH. BENİM EŞİMİNDE ANNESİ HAYATTA DEĞİL O NADA ALLAH'TAN RAHMET DİLİYORUM. KENDİ ANNEMEDE HAYIRLI UZUN ÖMÜR SAĞLIK AFİYET DİLİYORUM.
ELİMİZDEKİ DEĞERLERİN KIYMETİNİ BİLELİM, EN DEĞERLİ OLANI ANNELERİMİZİN İLK ÖNCE...

BU TATLIYI YILLIK İZİNE GİTTİĞİMİZDE ANNECİĞİM YAPMIŞTI ELLERİNE SAĞLIK.
TARİFİNİ BİLMİYORUM BİR ARA ANNEMDEN ALIP YAYINLARIM İNŞALLAH.

ÖCCE ZAMANI

2010-05-08T07:10:00.000-07:00

TAZE SOĞANIN, MAYDANOZUN, TAZE NANENİN BOL OLDUĞU ŞU GÜNLERDE ÖCCE YAPMA ZAMANIDIR BENCE...

YANINDA SOĞUK AYRANLA BERABER NE DE GÜZEL GİDER...

MALZEMELER:
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
yarım demet taze nane
1 adet patates
5-6 diş sarımsak
2 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
HAZIRLANIŞI:
Taze soğan, nane, maydanoz,sarımsak yıkanıp temizlendikten sonra robottan geçirilir.Patates rendenin ince tarafıyla rendelenir,baharatlarda üzerine eklenerek tüm malzemeler büyük bir kap içerisinde kek hamuru kıvamında olcak şekilde güzelce karıştırılır.Daha sonra kızgın yağa kaşık yardımıyla konularak üzerlerine hafiften bastırılır ve alt tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilir. Her iki tarafta kızardıktan sonra pişmiş demektir.Yağdan çıkartılır, içerisine kağıt havlu serilmiş servis tabağı içine alınır.En son afiyetle yenir.
AFİYET OLSUN.

TARİFİNİ DAYIMDAN ALDIĞIM KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ

2010-05-06T12:35:00.000-07:00

geçen sene yıllık izindeydi, bir akşam yemeğinde dayımlardaydık. Bizden başka misafirleri daha vardı. Yengem döktürmüştü, ellerine sağlık.Kadınların yemekleri güzel yapmalartı alışılmış bir şeydir değilmi? ama erkekler, pek girmezler mutfağa yemek yeme saatleri dışında. Oysa benim dayım farklı, yemek yemeyide yapmayı seven bir insan. Öyle karnım doysun diye yemez yemekleri tadını çıkara çıkara, lezzetin en dip noktalarına vararak yer. Sen yemeği yaparsın getirir sunarsın o sana o yemeği nasıl yaptığının tarifini verir.soğanı öncemi kavurdun, kıymayı sonramı koydun falan...
usta aşçılara taş çıkarır aslında, mesleği neymi? ÖĞRETMEN.

şimdi gelelim yemeğimize ben bu yemeği daha önce bilmiyordum taki dayımın yaptığını tadana kadar.o gün bugündür tadı damağımda kaldı. eşim karnabahar sevmediği için bir türlü yapamadım. ama bir gün dedimki yav yeter sen yemessen yeme ben kendime yapacam.
O da yap dedi ve yaptım. sonuç dayımın yaptığı kadar güzel olmasada idare ederdi.
MALZEMELER
bir küçük karnabahar
250 gr kıyma yağlı
1 büyük boy havuç
acı olsun diye süs biberi (isteğe göre)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domatesli biber salçası

HAZIRLANIŞI
önce kıymayı güzelce kavuruyoruz, ardından doğranmış soğanları sarımsakları ilave ediyoruz ve halka şeklinde doğradığımız havuçlar peşinden geliyor tencerenin içine, hemen arkasından karnabaharlar ekleniyor ve domatesli biber salçasını azcık sulandırıp üzerine döküyoruz.damak tadına göre tuzunu ilave edip tencerenin ağzını kapatıyoruz.kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.sebzeler lokum gibi olunca altını kapatıp ocaktan alıyoruz mümkünse ılıktan biraz sıcak servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN.

SİYAH ZEYTİNLİ POĞAÇA

2010-05-01T10:04:00.000-07:00

MALZEMELER:
1 LİTRE SÜT
1 PAKET MARGARİN
1 PAKET YAŞ MAYA
1 SU BARDAĞI SU
ALDIĞI KADAR UN
TUZ
ŞEKER
siyah zeytin ezmesi
HAZIRLANIŞI
margarini bir tencere içerisinde ateşte eritin,sütü üzerine boşaltın altını kapatın.
bir yandanda ılık su içerisinde mayayı eritip onuda süt yağ karışımına katın, tuzunu şekerini ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin.hamur iyice mayalandıktan sonra ister elinizle ister merdaneyle açarak arasına zeytin ezmesinden sürün ve rulo olarak sarın. daha sonra verevine dilimleyin ve yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirin. afiyet olsun.

DOMATESLİ AŞ (BULGUR PİLAVI)

2010-04-27T13:04:00.000-07:00

SEBZELİ ROSTO

2010-04-24T10:35:00.000-07:00

SİGARA BÖREĞİ VE ŞEHRİYE ÇORBASI

2010-04-20T10:35:00.000-07:00

FELLAH KÖFTE

2010-04-19T13:03:00.000-07:00

ISPANAKLI BULGUR PİLAVI

2010-03-23T11:14:00.000-07:00

uzun zamandır buralarda değildim. nerdemiydim? ANNNEMİN yanında.
20 günlük sürpriz izin çoıkınca bizde soluğu hatayda aldık. çokta iyi geldi doğrusu, ah bide ayrılık olmasa...
ama yinede ALLAH ebedi ayrılıklar vermesin diyorum.

ıspanaklı bulgur pilavı çocukluğumuzda annemin bize arada sırada yaptığı bir pilav türüydü. aslında orjinali yöresel otlarla yapılması fakat otu bulamadığımız zamanlarda ıspanakla yaptığımız bir yemek .ayrıca çokta severek yediğimiz bir yemek .
tamda memleketten yeni gelmişken henüz memleketin kokusu burnumdayken sıcağı sıcağına tarifi paylaşayım sizlerle...
MALZEMELRE:
1 ADET KURU SOĞAN
1 FİNCAN ZEYTİNYAĞI
YARIM KİLO KADAR YÖRESEL OTLARDAN (ISPANAKTA OLUR)
TUZ
YETERİ KADAR BULGUR
SU
HAZIRLANIŞI:
soğan ince ince kıyılır zeytin yağında hafif pembeleşince ince doğranmı ıspanakları yahut otları tencereye koyuyoruz güzelce kavrulduktan sonra tuzunu ekleyip suyunuda koyuyoruz kaynamaya bırakıyoruz.güzelce kaynayıp özleşince bulgurunu ekliyoruz (bulguıru zevke göre az veya çok konabilir.)kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. suyunu çeken pilavı bir defa karıştırıp altını kapatıyoruz kapağını kapatıp 15-20 dk dinlenmeye bırakıyoruz sonrasın herkese afiyet olsun.

BALPARMAK TATLISI

2010-02-27T06:20:00.000-08:00

ADINI TAMAMEN BEN UYDURDUM ASLINDA KENDİSİ ŞEKERPAREDEN BAŞKA BİŞEY DEĞİLDİR.

PATATESLİ KÖFTE KIYMA KAVURMA

2010-02-23T14:43:00.000-08:00

ISPANAKLI BÖREK

2010-02-19T03:26:00.000-08:00

KARNABAHAR SALATASI

2010-02-17T12:06:00.000-08:00

FIRINDA KUZU İNCİK

2010-02-15T11:52:00.000-08:00

kurban bayramından kaldırdığım kuzu incikleri düdüklü tencerede önce biraz haşladım, daha sonra borcamın içine koyup üzerine kekik, tuz,biraz domates salçası,süs biberi,domates dilimleri,karabiber,sıvı yağ,soğan dilimleri,sarımsak ezmesi ve su koyup 1-2 saat beklettim ve sonra fırına sürdüm.1,5-2 saate yakın 200 derecelik fırında pişirdim ve çıktığında etler tel tel olmuştu. yani çok iyi pişmişti

''HAYAT ARKADAŞIMA İYİKİ DOĞDUN''

2010-02-13T02:00:00.000-08:00

İYİKİ DOĞDUN HAYAT ARKADAŞIM, İYİKİ VARSIN, HEP YANIMDA OLMANI DİLİYORUM ALLAH'TAN, DAHA NİCE YAŞGÜNLERİNE BERABERCE ,SAĞLIKLA HUZURLA ÇIKMAYI NASİB ETSİN RABBİM. AMİİİİİNNNN....

EŞİMİN DOĞUMGÜNÜ DOLAYISIYLA YAPTIĞIM BU PASTAYI 'AŞK KOKAN TARİFLER'' ETKİNLİĞİNE YOLLUYORUM .İNŞALLAH SİZLERDE BEĞENİRSİNİZ . ETKİNLİĞİ DÜZENLEYEN ARKADAŞA DA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.

KREP,,AKITMA (adı size kalmış)

2010-02-11T12:20:00.000-08:00

bazan bazı şeyler yörelere göre değişiklik arz edebiliyor. bu yüzden ben bu yemeğin adını koyamadım sizlere bırakıyorum...

ben herhangi bir yerden tarif falan aldığımdan değil sadece aklıma geldi ve denedim, sonuç güzel oldu şiddetle tavsiye ediyorum.

MALZEMELER:

rende kaşar peyniri

lor peyniri

ince kıyım maydanoz

maya

tuz

kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI:

tüm malzemeler bir tencere içerisinde çırpıcı tel yardımıyla çırpılır ve kıvamı krep hamuru kıvamında olması gerekiyor.daha sonra mayalanmaya bırakılır.tencerenin kapağını kaldırınca hamur köpük köpük olmuşsa mayalanmıştır zaten,çok az yağ sürdüğümüz teflon tavada yahut krep tavasında, çok ince olmayacak şekilde dökülür ve altı üstü çevrilerek her iki tarafında kızarması sağlanır ve artık pişmiştir.istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.ister çay saatinde ister sabah kahvaltısında domates biberle ...

tercih sizin.

afiyet olsun.

TAVUK KÖFTESİ

2010-02-08T12:35:00.000-08:00

TAVUK KÖFTESİ SEVDİĞİM BİR YEMEKTİR. KOYUN VE DANA ETİ PEK HOŞLANARAK YEDİĞİM ETLER DEĞİLDİR. OYÜZDEN TAVUK ETİ İMDADIMA YETİŞİR HERZAMAN, ÇOK ŞÜKÜR ALLAH 'IMIZA Kİ BİZE TÜRLÜ TÜRLÜ NİMETLER VERMİŞ BİRİNİ (HADDİMİZ OLMADAN )BEĞENMEDİMİZDE BİR DİĞERİNİ SUNUYOR BİZE LÜTFU YÜCE RABB'IM.İNŞALLAH HAKKIYLA ŞÜKREDEBİLİYORUZDUR.
GELELİM ŞİMDİ TARİFE

MALZEMELR:
300 gr tavuk kıyması
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
biraz maydanoz
tuz
karabiber
kırmzı pul biber
kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
HAZIRLANIŞI:
soğan sarımsak, maydanoz ince ince doğranır diğer tüm malzemelrle birlikte güzelce yoğrulur köfte şekli verilerek kızgın yağda kızartılır. sonrasında ister pilavla , ister makarna ile,ister ekmek arası yanilebilir tercih meselesi...
herkese afiyet olsun

KIZIMIN BOZDUĞU MOZAİK PASTA

2010-02-02T09:33:00.000-08:00

benim yaptığım, eşimin yemeye başladığı ve o sırada kızımın bozduğu pastayı paylaşıyorum sizlerle...

yorumlar size ait

MAKARNALI SU BÖREĞİ

2010-01-31T02:05:00.000-08:00

buda nesi ?
makarnalı su böreğide nerden çıktı?
daha neler?
gibilerden sesler duyuyorum sanki.
bu sefer ben uydurmadım oktay usta'nın marifetiydi bu tarif. bende ondan görünce hoşuma gitti ve denemek istedim. denedim çok güzel oluyo ister öğün yemeği olarak ister çay saatlerinde çayın yanında yemek için güzel bir tarif , ben tarifi vereyim sizler isterseniz denersiniz isterseniz www.oktayustam.com adresinden esas tarife bakarsınız.
MALZEMELER:
4adet yufka
az az kalmış boru kıvrık makarna
lor peyniri
kaşar peyniri
kırmızı toz biber
maydanoz
çörekotu
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
karabiber
HAZIRLANIŞI:
iyice haşlanmış makarnaların içine ince kıyılmış maydanozları,lor peynirini,rendelenmiş kaşar peyniri, çörekotunu,kırmızı toz biberi,birazcık karabiberi,sütü, sıvı yağı,yumurtayı,ekleyip güzelce karıştırıyoruz. daha sonra yağlanmış tepsiye yufkanın bir tanesini seriyoruz arasını biraz yağlıyoruz ve ikinci yufkayı seriyoruz üzerine makarnalı harcı döküyoruz güzelce yayıyoruz yufkaların üstüne diğer iki yufkayıda aralarını yağlayarak ve yufkalar havalı kalacak şekilde koyuyoruz .en üstüne yumurta sarısı sürüp çörekotu susam serperek 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. sonrada afiyetle yiyoruz.hııımmmmm nefis.

ETLİ KURU FASÜLYE

2010-01-30T10:17:00.000-08:00

şimdi diyeceksiniz ki bu ne biçim etli kuru fasülye?

nerde bunun etleri?

bende cevap veriyorum

etler tabağın dibine çökmüş çıkmamda çıkmam dediler bende onları kendi haline bıraktım. ne yapalım yapacak başka bişey yoktu.

şimdi buradan kuru fasülye tarifi veripte küstahlık yapmak istemem. ÇÜNKÜ BİLİYORUM Kİ ne lezzetli ve emekli yemekler yapan HANIMLAR VAR ve herkes kuru fasülye yapmasını biliyordur muhtemelen diye düşünüyorum. bu yüzden tarif yazmıyorum fakat isteyen olursa bana yorum atarak bu isteğini bildirmesi yeterli derhal tarif yazabilirim.

ARAP AŞI (TAVUKLU PİLAV)

2010-01-11T05:46:00.000-08:00

KOMŞUMUN AŞURE'Sİ

2010-01-06T13:48:00.000-08:00

BU SENE BEN DERS ÇALIŞMAKTAN AŞURE FALAN YAPAMADIM. SAĞOLSUN KOMŞULAR, EVDEN AŞURE EKSİK OLMUYOR. HEMEN HEMEN HERGÜN BİR KASE MUTLAKA GELİYOR. BENDE SİZLERLE KOMŞUMUN AŞURESİNİ PAYLAŞMAK İSTEDİM. GÖRÜNTÜ GÜZEL OLDUĞU KADAR LEZZETİDE GÜZELDİ ELLERİNE SAĞLIK KOMŞUCUĞUM.

SEMİRSEK(GÖZLEME)

2010-01-05T09:05:00.000-08:00

BABAHANNÜŞ (ABUGANNUŞ)

2009-12-29T09:28:00.000-08:00

ismi farklı gibi görünsede aslında aynıdır. mükemmel bir lezzete sahiptir bu salata közlenmiş sebze salatası diyenlerde var ama ismi ne olursa olsun lezzeti hep aynı... ben çok severim, çok sağlıklı olduğuna inanırım, lafı fazla uzatmadan tarifine geçelim.
MALZEMELER:
2 tene közlenmiş patlıcan
2 tane közlenmiş domates
2 tane közlenmiş acı biber
1 tane közlenmiş kuru soğan
2 diş sarımsak
maydanoz
taze nane
nar ekşisi
zeytinyağı
tuz
kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI:
közlenmiş sabzelerin kabukları soyulup yıkandıktan sonra ince ince kıyılır, sarımsak, maydanoz ve nane de incecik kıyıldıktan sonra diğer malzemeler de eklenerek karıştırılır. zevke uygun bir servis tabağında istenilen şekilde servis yapılır.
afiyet olsun

BADEMLİ KEK

2009-12-23T10:02:00.000-08:00

MALZEMELER:
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
1 kase yoğurt
1 kase şeker
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı çekilmiş badem
aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI:
önce tüm sıvılar çırpılır el çırpıcısı ile, sonra un, mısır unu, ve kabartıcılar elek yardımıyla elenerek kek hamuru kıvamına gelince kek kalıbına dökülür ve 180 derecelik ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.

KIZARMIŞ PEYNİR

2009-12-21T09:16:00.000-08:00

ÇOCUKLUĞUMDA KÖYDE BABAANNEM YAPARDI BİZE MANGALDA ODUN ATEŞİ ÜZERİNE MAŞAYI KOYAR ÜZERİNEDE PEYNİR DİLİMLERİNİ DİZER KÖZDE PEYNİR KIZARTIRDI TAZECİK TANDIR EKMEĞİNİDE ATEŞTE ISITIP ÇITIR ÇITIR EKMEĞİN ÜZERİNE PEYNİRLERİ KOYUP SOFRADAKİLERE SERVİS YAPARDI. ESKİDE KALDI O GÜNLER BABAANNEM HAYATTA FAKAT ŞARTLAR ESKİSİ GİBİ DEĞİL. HERKES TOPLANAMIYOR ARTIK HERKES DAĞILDI HAYAT ŞARTLARI İNSANLARI GURBETE SÜRÜKLEDİ. BAYRAMLARDA FALAN BİR ARAYA GELİR OLDUK , ARTIK BAYRAMLARDA YAZ AYLARINA GELDİĞİ İÇİN PEYNİR KIZARTMA ŞÖLENİ MAZİDE KALDI. BENDE BU LEZZETİ ÇOK SEVDİĞİMDEN KÖZ ATEŞİ BULAMASAMDA KIZARTACAK TEFLON TAVADA KIZARTTIM. ATEŞTE KIZARMIŞ GİBİ OLMUYOR LEZZETİ FAKAT, EN AZINDAN ÖZLEM GİDERMİŞ OLUYORUZ.

DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM.

ANNEMİN YAPRAK SARMASI

2009-12-17T08:34:00.000-08:00

ANNEM SARARSA İŞTE BÖYLE GÜZEL OLUR.
AHH ANNEM AHHH...

KAHVE MOLASI

2009-12-07T09:55:00.001-08:00

KAHVE BAHANE, SINAVLAR YAKLAŞIYOR BENİM DERS ÇALIŞMAM LAZIM. HERKESTEN AMA HERKESTEN DUA BEKLİYORUM.BENİ YALNIZ BIRAKMAYIN NE OLUR ARADA AÇAR YORUMLARINIZI OKURUM.
HADİ BEKLİYORUM.

PIRASALI BÖREK

2009-12-05T10:26:00.000-08:00

evlenmeden önce hayatında hiç pırasa yemeyen ben,
evlendikten sonra artık pırasanın her çeşidine hayran olan ben...

MALZEMELER:
3 adet yufka
yarım kilo pırasa
2 adet havuç
lor peyniri
tuz
karabiber
pul biber
HAZIRLANIŞI:
pırasalar yıkandıktan sonra ince ince kıyılır ve az yağda kavrulmaya başlanır, içerisine havuçlarda rendelenir ve beraber kavrulur iyice kavrulduğundan emin olduktan sonra tuz karabiber pulbiber eklenir ve ocaktan alınır. ocaktan alınan pırasaya lor peyniri eklenir karıştırılır.biraz soğuduktan sonra yufkalar tek tek tezgahın üstüne serilir yuıfkaların üzerine biraz yağ sürdükten sonra hazırlanan iç harçtan her tarafına gelecek şekilde serpilir ince ince rulo kıvrılarak kol böreği görünümü verilir. sonra üzerine bir şişe soda dökülür ve en son yumurta sarısı sürülerek susam serpilir 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
afiyet olsun

BAYRAM SOFRASI

2009-11-30T13:22:00.000-08:00

GECİKMİŞ BİR BAYRAM SOFRASI İLE YENİDEN BURDAYIM

SOFRADAKİLER

AŞŞÜR
LAHANA SARMASI
KIYMALI BAYAT EKMEK DİLİMLERİ
EV USULÜ İSKENDER KEBABI
MANTILI YOĞURT ÇORBASI
GÖRÜNMEYEN SALATA

KIZIM 1 YAŞINDA

2009-11-23T09:18:00.000-08:00

BUGÜN KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ HEM MUTLUYUM ALLAH BANA BU GÜNLERİ GÖSTERDİ HEMDE HÜZÜNLÜYÜM AİLEM YANIMDA DEĞİL . ONLAR BİZE HASRET BİZ ONLARA NE ZAMAN BİTER BU GURBETLİK BİLİNMEZ. YİNEDE ALLAH HERŞEYİN HAYIRLISINI VERSİN DEMEK EN GÜZELİ BENCE.

ANNEDEN KIZINA DUA

KIZIMA NİCE NİCE HAYIRLI UZUN ÖMÜRLER DİL,İYORUM ALLAH'TAN İNŞALLAH HAYIRLI BİR EVLAT HAYIRLI BİR İNSAN VE HERŞEYDEN ÖNCE ALLAHIN RAZI OLDUĞU BİR KUL OLUR İNŞALLAH. ANNELERİN EVLATLARINA YAPTIĞI DUA KABUL OLUR MUTLAKA İNŞALLAH ADI GİBİ ŞANI YÜCE ÖMRÜ UZUN HER ADIMINDA HAYIRLARA VESİLE OLAN BİR İNSAN OLASIN KIZIM.ALLAH HER DAİM YANINDA OLSUN MELEKLER YOLDAŞIN OLSUN KURAN EN YAKIN ARKADAŞIN OLSUN ÖMRÜN BEREKETLİ OLSUN...

EV EKMEĞİ

2009-11-20T06:20:00.000-08:00

EKMEK YAPTIM SICACIK BUYRUN HEPBERABER YİYELİM.

MALZEMELER:

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

aldığı kadar un

tuz

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı

susam

yağ

KAYTAZ BÖREĞİ

2009-11-16T09:21:00.000-08:00

ANNEMİN YAPMIŞ OLDUĞU KAYTAZ BÖREĞİNİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.ÇÜNKÜ ANNEMİ ÇOK ÖZLEDİM, ÇÜNKÜ ANNEM BU BÖREĞİ ÇOK GÜZEL YAPAR,ÇÜNKÜ ANNE SENİ ÇOK SEVİYORUM...

MALZEMELER:
1 kg un
su
tuz
İÇİ İÇİN:
yarım kg kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi

AÇMAK İÇİN:
sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. iç harcı için kıymanın içersine ben soğan,sarımsak ve domatesi rondodan geçirmeyi tercih ediyorum fakat, esasında elde ince ince kıyılması lazım.ancak günümüz teknolojisindende yararlanmadan olmuyor işte. kıyılmış soğan ,sarımsak,domates ve diğer tüm baharatlar kıymanın içersine konur ve elle yoğrulur. daha sonra hamur küçük küçük bezelere bölünür dinlendirilmiş hamur bezeleriyağlanmış bir tepsinin içinde ellerde yağlanarak bol yağlı bir şekilde el yordamı ile incecik yuvarlak açılır(adeta çarşaf böreği inceliğinde olacak)
açılmış hamuru tam olarak yarıdan ikiye değilde yarıya yakını içe doğru katlanır karşı tarafıda üstüne gelecek şekilde katlanır ve ince uzun bir görünüm kazanır. daha sonra aynı işlemi uzun tarafları birbirinin üstüne gelecek şekilde katlanır ve kare bir görünüm elde edilir.bu şekilde açılmış ve tamamlanmış hamurların üstüne hazırladığımız kıyma iç harcını önce köfte şekli vererek üzerlerine konur daha sonra parmak yardımıyla hamurun köşeleri hariç her yerine eşit şekilde yayılır.
en son olarak el ile böreklerin üzerine yağ sürülür ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

afiyet olsun...

KAHVALTILIK KANEPELER

2009-11-07T09:55:00.000-08:00

daha önceden blogcu.com sayfamda yayınlamış olduğum bir tarifi tekrar sizlerle paylaşmak istiyorum .
MALZEMELER
3 dilim tost ekmeği
1 domates
1 yeşil biber
krem peynir
kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI
tost ekmekleri 4 küp parçalara bölünür üzerlerine krem peynir sürüp,kaşar peyniri,domates ve biber dilimleri kürdan yardımı ile tutturulur. daha sonra doğru fırına verilerek peynirler eriyene kadar fırında tutulur ve afiyet olsun...

MANTARLI TAVUKLU KREP

2009-11-05T11:11:00.000-08:00

EV USULÜ KIYMALI PİDE

2009-11-03T06:56:00.000-08:00

BARBUNYA YEMEĞİ

2009-10-31T11:14:00.000-07:00

hayatta ilk defa barbunya yapılırsa ancak bu kadar olur.barbunya yemeği yapmayı bilen ve iyisinden anlayanlardan yorum bekliyorum yemeğim nasıl olmuş?

BİBER SALÇASI YAPIMI

2009-10-30T10:07:00.000-07:00

biber salçası yapma mevsimi geldiiiiiii geçtii. nasılmı yapıldı?işte böyle .
peki bu yapanlar kimmi ? elleri dert görmeyesi ve ömrü uzun olası ANNEM'le , bahtı açık olası KIZKARDEŞİM.

şimdi sırada yemesi var yeterki ALLAH yapanların ellerine dert vermesin, ömürlerini uzun etsin.AMİN...

YUMURTALI PIRASA

2009-10-28T14:25:00.000-07:00

soğanlı yumurta,domatesli yumurta, peynirli yumurta gibi yumurta tarifleri genelde bilinen tariflerdir fakat, pırasalı yumurtayı ben hiç bilmiyordum,duymamıştım.birgün aklıma geldi ve denemeye karar verdim. sonradan dedimki iyiyki denemişim. eşiminde çokhoşuna gitti.inşallah sizlerinde hoşuna gider.

MALZEMELER
Yarım kilo pırasa
3-4 yumurta
tereyağı
pul biber
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI
tereyağını tavaya koyup ince kıyılmış pırasalarıda tavaya alarak karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. iyice kavrulduğundan emin olduktan sonra tuzunu ekleyip yumurtaları kırıyoruz ve karıştırıyoruz. yumurtalar pişince altını kapatıp üzerine biraz pul biber, biraz karabiber serpiyoruz ve afiyetle yiyoruz.

ANTAKYA'DA RAMAZAN

2009-10-25T11:14:00.000-07:00

Şimdi diyeceksiniz ki bu ne ramazanı? Ramazan ayında antakya'daydım, özlemişim antakya'da ramazan yaşamayı, herşeyi güzeldi yemekleri, ramazan ekmeği,misafir ağırlaması daha daha herşeyi...
Genişçe kurulan sofralarda muhabbetle geçirilen dakikaların tadına doyum olmuyor.
Ben bu sene ramazan ayını ailemle memleketimde geçirdim darısı geçiremeyenlerin başına inşallah.Daha nice ramazanlara sevdiklerimizle beraber sağ ve sağlıkla çıkmak dileğiyle...
İFTAR SOFRASINDAKİLER
AŞŞÜR
ŞİŞBÖREK
KARNIYARIK
TAVUKLU FİRİKLİ AŞ
HUMMUS
KIYMALI SEMİRSEK
CACIK

YİNE VE YENİDEN ORUK

2009-07-07T11:14:00.000-07:00

ARKADAŞLAR SİZLERİ ÇOK İHMAL ETTİĞİMİ BİLİYORUM BENİ BAĞIŞLAYIN NE OLUR.KÜÇÜK BİR BEBEĞİM VAR VE BAŞKA SORUMLULUKLARIMDA ARTTI BU ARA, BU YÜZDEN SİTE İLE FAZLA İLGİLENEMİYORUM.FIRSAT BULDUKÇA YAPTIĞIM GÜZEL MAMALARI SİZLERLE PAYLAŞMAYA ÇALIŞCAĞIM.

YAPRAK SARMA

2009-06-16T12:15:00.000-07:00

TAM ZAMANI DEĞİLMİ YAPRAK SARMASININ . YAPRAKLAR BİDE BİZİM ORALARIN YAPRAĞI OLUNCA DEĞMEYİN KEYFİME.YAPMIŞKEN SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.HERKESE AFİYET OLSUN...

BAHAR TÜRLÜSÜ

2009-05-18T11:02:00.000-07:00

CİĞER KAVURMASI VE SOĞAN SALATASI

2009-05-06T12:06:00.000-07:00

ARKADAŞLAR BU ARALAR HERKES DİYETTE BEN HARİÇ ASLINDA BENİM DE DİYETE İHTİYACIM VAR FAKAT BEBEĞİM KÜÇÜK OLDUĞUNDAN SÜT ÇEKİLİR KORKUSUYLA DİYETE GİREMİYORUM. BENİM GİBİ DİYETE GİREMEYENLER İÇİN CİĞER KAVRDUM BİDE YANINA SOĞAN SALATASI YAPTIMKİ LEZZET KATLANSIN DİYE...

HERKESE AFİYET OLSUN.

TANDIR YOKSA TEFLON TAVA VAR

2009-04-23T09:00:00.000-07:00

MİSAFİR AĞIRLIYORUM

2009-04-17T03:13:00.000-07:00

ÖNCELİKLE SAYGIDEĞER FATMA ABLAYA(http://soframdan.blogspot.com/) çok teşekkür ediyorum, çünkü bir önceki yayınımda acil misafirim geleceği için pratik tarifler istemiştim arkadaşlardan , fatma abla sağolsun duyarlı davranıp bana bazı önerilerde bulunmuştu. bende her zaman için büyük sözü dinlemeyi severim çok saol fatma abla dediklerini yapamadım fakat en kısa zamanda yapacağım inş.

5 aylık bebeğim var, ders çalışıyorum sınavlar yakın, gurbette tek başımayım ve acil misafir haberi aldım. önce biraz telaş yaptım fakat sonra durumu toparladım.yaptıklarımı inş hem misafilerim hemde sizler beğenirsiniz.misafirlerim gelmek üzere tarifleri ve detayları akşama sizlerle paylaşa bilirim...

MOZAİK PASTA

2009-04-15T06:23:00.000-07:00

arkadaşlar normal zamanda güzel yiyecekler hazırlamak kolay oluyorda acil misafir geleceği zaman neler yapılabilir bilinemeyince , hele birde küçük bir kızın varsa işler o zaman dahada zorlaşıyor ve stres yapıyor insan . aynen şu an benim yaptığım gibi...

bana tavsiye edebileceğiniz özel ve güzel şeyler varsa çok sevinirim.

...CIIIIISSSSSSSSSS!!!! KÖFTE PATATES

2009-04-05T08:33:00.000-07:00

BOŞVERİN SÖYLENENLERİ KÖFTE PATATES YEMEYE DEVAM EDİN .AMA BESMELE ÇEKEREK.

BAYAT EKMEKLERİ DEĞERLENDİRİN

2009-03-18T11:18:00.000-07:00

EVİNİZDE KALAN BAYAT EKMEKLRİ DEĞERLENMDİRMENİN GÜZEL YOLLARINDAN BİRİ DAHA SİZLER İÇİN...

MEVLİD KANDİLİNİZ MUBAREK OLSUN

2009-03-08T11:24:00.000-07:00

SARMİÇİ(KISIR)

2009-03-06T12:15:00.000-08:00

baharın geldiği nerden belli olur? tabiki sarmiçi sezonunun açılmasından.yeşil soğanın , maydanozun,marulun bol olduğu bir döneme giriyoruz artık ALLAH kısmet ederse.

sağlıklı yaşam için bol bol sarmiçi yiyin.

PORTAKALLI KEK

2009-02-28T22:07:00.000-08:00

1 yıl önce yapmış olduğum fakat sizinle paylaşamadığım portakallı keki sizlerle paylaşayım artık değilmi?
MALZEMELER:
2 yumurta
1 kabartama tozu
1 vanilya
2 su bardağı kadar yoğurt
1.5 su bardağı kadar şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal suyu
1 çay kaşığı karbonat
un

HAZIRLANIŞI:
önce yoğurt ve şeker bir kabın içine alınır, üzerine yumurtalar eklenir ve biraz basit bir çırpıcı ile çok az çırpılır (şeker erimeyecek kadar).sonra portakal kabuğu rendesi ve suyu da eklenip biraz daha karıştırılır ve unu, kabartma tozunu , vanilini, karbonatı birlikte bu karışımın içine eleyip karıştırılır.istediğimiz kek hamuru hazır, artık kek kalıbına döküp pişirmek kalıyor geriye...
hepinize afiyet olsun.

BLOGLAR ARASI GÜZEL BİR OYUN

2009-02-25T09:28:00.000-08:00

Sevgili hemşerim fatoş,(http://fatoşun mutfagindan.blogspot.com)beni sobelemişbenimde bu oyuna iştirak etmem gerekiyordu. fakat ben küçük bebeğim olduğu için ancak fırsat bulabildim.şimdi hemen cevaplara geçelim.
YAPTIĞIM 4 İŞ:

1- kızıma bakmak
2- yemek yapmak
3- örgü örmek
4- ders çalışmak
DEFALARCA İZLEMEKTEN SIKILMAYACAĞIM 4 FİLM:

1-gelinlik kızlar
2-hababam sınıfı
3-the imam
4-veysel karani
YAŞADIĞIM 4 YER:

1- Antakya
2-iskenderun
3-altınözü
4- eskişehir
İZLEDİĞİM 4 TV PROGRAMI:

1-yeşil elma
2-yemekteyiz
3-annem
4-ikbal gürpınarın mutfağı
TATİL İÇİN GİTTİĞİM 4 YER:

1-eskişehirde oturduğum için sadece memleketime yani antakya'ya gidiyorum.
EN SEVDİĞİM 4 YEMEK:

1-ıspanak boraniyesi
2-kaytaz böreği
3-aşşür
4-katıklı ekmek
HEMEN ŞİMDİ OLMAK İSTEDİĞİM 4 YER:

1-antakya
2- antakya
3- antakya
4-antakya
BİR YAĞMUR DAMLASI OLSAYDIM DÜŞMEK İSTEDİĞİM 4 YER:

1- bir yağmur damlasına muhtaç heryere

BAYAT EKMEK KÖFTESİ

2009-02-23T22:58:00.000-08:00

Bayat ekmek köftesi uyduruk bir tarif ve ilk denemem olduğu halde tahmin edemeyeceğiniz kadar lezzetli oldu.Bundan böyle bayat ekmekler değil çöpe atılmak kediye bile verilmeyecektir bu tarif üzerine...

MALZEMELER:
yarım bayat somun ekmek
2 yumurta
1 çay bardağı lor peyniri(veya herhangi bir peynir)
yarım demet maydanoz
tuz
kırmızı pul biber
HAZIRLANIŞI:
bayat ekmekler rondoda toz haline getirilir,ardından peynir rondoda çekilir ve maydanozlarıda ince ince kıyarak, yumurtayı,tuzu,pul biberi üzerine ekleyip hamur haline getirilir.izmir köfte şeklinde yuvarlayıp az yağlı teflon tavada kızartılır. artık bundan sonra ne ile yemek isterseniz ister turşu ve ayran ,ister domates ve çayla yiyebilirsiniz. herikiside çok lezzetli ve yemesi çok keyifli oluyor.
AFİYET OLSUN.

BONCUKLU PASTA

2009-01-29T09:03:00.000-08:00

KIZIM KUCAĞIMDA YAZİ YAZMAMA İZİN VERMİYOR...
TARİFİ İLK FIRSATTA

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı mısır unu
yeteri kadar un
KREMASI İÇİN:
1 paket muzlu puding
3 su bardağı süt
ÜZERİ İÇİN:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 kutu bonibon
renkli granül şeker
HAZIRLANIŞI:
Yoğurt, yumurta ,şeker kabın içine alınarak çırpıcı ile çırpılır biraz karıştıktan sonra unu,mısır ununu,kabartma tozunu,vanilin,karbonatı eleyerek hamurhaline getirilir.Yuvarlak bir kek kalıbına dökülür ve 200 derecelik ısınmış fırında pişirilir. Bir tencere içinde hazır puding pişirip soğumaya bırakılır.Bir yandanda bir su bardağı soğuk süte krem şanti katılarak köpürtülür ve soğuması için buzdolabında tutulur. pişen ve soğuyan keki 2 veya 3 kat kestikten sonra aralarına krema sürülerek en üst katıda kapattıktan sonra hertafaına krem şanti sıvanır ve en son granül şekerleri kenarlarına serperek bonibonları da üzerine dizip pastamızı tamamlayabiliriz. herkese afiyet olsun.

MİSAFİRİM GELİYOOR

2009-01-23T09:53:00.000-08:00

Misafirim geliyor kimmi? kızımın amcası. Her müslüman türk genci gibi vatani görevini (askerliğini) yapıp geldi çok şükür.Şimdi askere yakışır bir sofra dizmekte bana düşüyor. Tabiki ben bu görevi seve seve üstleniyorum...

Yemeğimizin yapılışını muhtemelen hepiniz biliyorsunuzdur.Ben yinede kendim nasıl yaptım onun tarifini vereyim.

MALZEMELER:
2 adet tavuk but
2 adet domates
2 adet süs biberi
2 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kekik(ZAHTER)
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
domates, patates, soğan, sarımsak dilimler halinde doğrandıktan sonra cam tepsi içine yerleştirilir ve tavuk butlarıyla birlikte baharatlanarak salçalı suyunu ve tuzunuda ekleyip fırında yaklaşık bir saat pişirilir ve sonrasında afiyetle yenilir.

SENDE KATIL DİN KARDEŞİM

2009-01-07T10:14:00.000-08:00

BİR BENİMLE NE OLUR ?DEME

BEYAZ EŞYA`DA Hoover AEG Singer Evsan Özaltýn Philips Elektrolux Profilo National Noromende Beko Grundig Intel IBM Nokia CNN Motorola Dell GÜZELLİK VE BAKIM ÜRÜNLERİ`de Loreal Cover Gril Herbal Essences Lasting Color Loving Care Max Factor Miss Clariol Olay Secret MAC Cosmetics DİĞER MUHTELİF ÜRÜNLER`DE Adam Bonus Boss Hugo Boss Old Spice AOL internet ICQ (bildiğimiz chat programı) Hema DKNY LEWIS Liby's National Geographical Fox TV Network Galbani Langrome Paris Kate Spade Aramis Philips Morris Migors HSBC CNBC Calvin Klein Kiwi Lion Area Polo Vhichy Helena Rubinstein Sara Lee Perrier Cacharel Walt Disney Disneyland Euro Disney OTOMOTİV`DE Renault Man Mercedes Magirus Ford Fiat BMC Dodge Chrysler Skoda Goodyear Pirelli Uniycral Mitsubishi Peugeot TEMİZLİK MALZEMELERİ `DE Ariel (Sharon'un Kendi firması) Alo Omo Persil Vim Ace Rinso Alfa MintaxELEKTRİK AMPULU General Elektrik`DE Edison Philips Tekfen SABUN Hacı Şakir ( Bakmayın adının Hacı olduğuna,yapan firma yahudi firmasıdır) Lüks Puro ŞAMPUAN´DA Pantene Recioce Blendax BOYA OBS Dyo Sadolin İPLİK Polyen Sasa Sifaş İÇKİ Efes Pilsen Tuborg Lown Broau J&BÇOCUK VE KADIN BEZİ Orkid Allways Prima DİŞ MACUNU İpana Colgate (gelirinin yarısını bağışlıyor)MEŞRUBAT Coca-Cola (mayıs ayı gelirini İsrail'e bağışladı) Fanta Pepsi 7 Gün Elvan Turkuaz Fruko Sprit Schweppes LİKİT GAZLAR Ankara Gaz Aygaz Bursagaz Mobilgaz İpragaz AKARYAKIT BP ShellSİGARA Marlbora Camel Parlement MotecarloCAM EŞYA İzocam DİŞ FIRÇASI Banat TRAŞ KREMİ GibbsKUMAŞ Vakko Bossa İLAÇ Hoechst Bayer Sandoz Roche Pfizer SanedGIDA Vita Sana Turyaş Ufa Panda Pringles Danone Nestle Nescafe Nesquick Milkybar Kitkat Jacobs Mc Donalds (Azarbeycandaki müslüman kardeşler protesto etti ve oradaki şubeler kapatıldı
EFENDİMİZ (SAV) şöle buyuruyor "kişi kendi zevklerinden ödün vermedikçe çennete giremeyecektir.
"Müslüman, müslümanın kardeşidir, ona zulüm edemez, onu yalnız bırakamaz, onun başına bir kötülük gelmesine göz yumamaz." Simdi sira bizde arkamizdan kalleşce vuruluyoruz ABD tarafından hala onlarin malinimi yiyoruz iciyoruz kulaniyoruz yazik bize nasil verecez hesabini ahireteeeee nasil bakacaz sehitimizin yuzune musluman kardeslerimizin yuzunee ulkemiz vatanimiz icinnn sende KATIL...BİLİNÇLİ BİR MÜSLÜMAN OLARAKLÜTFEN ARKADAŞLAR BU YAZIYI SİZDE BLOGLARINIZDA YAYINLAYARAK DESTEKLEYİN ŞİMDİ BİRLİK ZAMANI.

HAMDOLSUN ANNE OLDUM

2009-01-02T01:56:00.000-08:00

SEYGIDEĞER ARKADAŞLARIM,
HEPİNİZE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM BENİ YALNIZ BIRAKMADIĞINIZ İÇİN 9 AY GİBİ UZUUUUUUN BİR ZAMANIN ARDINDAN KIZIMLA BERABER SİZLERLE BİRLİKTE OLACAĞIZ İNŞALLAH...
EVET ARKADAŞLAR DÜNYALAR TATLISI BİR KIZIM OLDU. SİZLERDE BİLİYORSUNUZKİ KIZIMI DÜNYAYA GETİREBİLMEK İÇİN MEMLEKETE GİTMİŞTİM HERŞEY ÇOK GÜZEL GEÇTİ .İNSAN ALLAH'TAN YARDIM DİLEDİĞİ MÜDDETÇE YALNIZ KALMIYOR BEN BUNU BİR KEZ DAHA ANLADIM.TÜM SEVDİKLERİM YANIMDAYDI HERŞEY GÖNLÜMÜZCE İSTEDİĞİMİZ GİBİ OLDU ÇOK ŞÜKÜR.2 YIL SONRA İLK DEFA BİRDE AİLEMLE BİRLİKTE BİR BAYRAM GEÇİRDİM. BU BAYRAM BENİM İÇİN GERÇEK BİR BAYRAM OLDU, HEM KIZIM DÜNYAYA GELMİŞTİ BEN VE KIZIM SAĞLIKLIYDIK HEM EŞİM YANIMIZDAYDI HEMDE EN ÖNEMLİSİ EŞİMLE KIZIMLA BİRLİKTE AİLEMİN YANINDA KALABALIK VE MUTLU BİR BAYRAM YAŞADIK.SİZLER BANA ÇOK DUA ETTİNİZ BİLİYORUM. YAPILAN DUALARIN FAYDASINI GÖRDÜM FAZLASIYLA , HEPİNİZE TEK TEK TEŞEKKÜR EDERİM.
BUNDAN SONRA ÇOK DAHA FAZLA PLANLI YAŞAMAM LAZIM ÇÜNKÜ,ARTIK BİR BEBEĞİM VAR VE SINAV DÖNEMİNE AZ BİR ZAMAN KALDI DERS ÇALIŞMAM LAZIM. AMA DOSTLAR DUASI İLE TÜM BUNLARINDA ÜSTESİNDEN GELECEĞİME İNANIYORUM.
HEPİNİZİN CUMASI MÜBAREK OLSUN...

DUA BEKLİYORUM DOSTLARDAN

2008-11-07T09:05:00.000-08:00

ARKADAŞLAR BİLİYORUM AYLARDIR SİZLERLE YENİ BİŞEYLER PAYLAŞAMADIM.ANNELİK HİÇ KOLAY DEĞİLMİŞ BU SÜREDE BUNU ÇOK DAHA İYİ ANLAMIŞ OLDUM. SİZLERİ İHMAL EDİŞİMİN SEBEBİ DE ZATEN ZORLU BİR HAMİLELİK GEÇİRİYOR OLMAMDI.9 AYDIR YEMEKLERLE HİÇ ARAM YOK , YEMEK YAPMAYI VE YAPTIKLARIMI İNSANLARLA PAYLAŞMAYI O KADAR SEVEN BEN, TV DE BİLE YEMEK GÖRMEYE TAHAMMÜL EDEMİYORUM. SIRF BU YÜZDEN AYLARDIR SİZLERLE HİÇ BİR ŞEY PAYLAŞAMADIM.AMA ÖNCELİKLE SİZ DOSTLARIMI, BLOGUMU, KENDİ MUTFAĞIMDA YEMEK YAPMAYI,YAPTIĞIM YEMEKLERİ SEVDİKLERİMLE PAYLAŞMAYI VE YEDİKLERİMDEN ZEVK ALARAK YEMEYİ O KADAR ÇOK ÖZLEMİŞİM Kİ ANLATAMAM.SİZ DOSTLARIMIN BANA EDECEĞİ HAYIR DUALARLA BEBEĞİM VE EŞİMLE BİRLİKTE SAĞLIKLI BİR ŞEKİLDE TEKRAR EVİME DÖNECEĞİME İNANIYORUM.İŞTE O ZAMAN İNŞALLAH ESKİSİNDEN DAHA VERİMLİ OLMAK ŞARTI İLE BLOG YAZILARIMA DEVAM EDECEĞİM.
YAKLAŞIK 2 AY KADAR MEMLEKETTE KALMAM GEREKİYOR ÇÜNKÜ, DOĞUM İÇİN MEMLEKETE GİDİYORUM BU GECE VE DÖNÜŞÜM YILBAŞINI BULUR DİYE TAHMİN EDİYORUM. AMA HERŞEYİN BAŞI SAĞLIK BUNU BİLİYORUM.BANA DUA ETMETYİ UNUTMAYIN LÜTFEN...

HEPİMİZİN MİRAÇ KANDİL'İ MÜBAREK OLSUN

2008-07-29T08:09:00.000-07:00

MUBAREK MİRAÇ KANDİL'İNİN HAYIRLARA VESİLE OLMASINI NİYAZ EDİYORUM YÜCE ALLAH'TAN .
İNŞALLAH BU KANDİL GECESİ HAYATIMIZDAKİ OLUMSUZLUKLARIN SON BULMASINA VESİLE OLSUN.HEPİMİZİN KANDİLİ MUBAREK OLSUN.

UZUUUUUUUUUN BİR ARADAN SONRA MERHABA

2008-07-17T11:28:00.000-07:00

ARKADAŞLAR 3 AYLIK BİR ARANIN ARDINDAN HEPİNİZE MERHABALAR.HEPİNİZİ NE KADAR ÇOK ÖZLEDİĞİMİ ANLATMAYA KELİMELER YETMEZ.3 AYDIR BEN SİTEME BAKAMIYOR VE HERHANGİ BİR YÜKLEME YAPAMIYORDUM.SEBEBİNİ BİR ÇOK ARKADAŞIM BİLİYOR ZATEN, BİLMEYENLER İÇİN TEKRAR SÖYLİYEYİM; BEN BİR BEBEK BEKLİYORUM VE HAMİLELİĞİMİ ÇOK AĞIR GEÇİYORUM.HASTANE TEDAVİSİ GÖRDÜM, EVDE DİNLENDİM AMA YİNEDE OLMADI EN SONUNDA ANNEM GELDİ MEMLEKETTEN BİRAZ YANIMDA KALDI VE SONRA ANNEMLE BERABER BEN MEMLEKETE DÖNDÜM.1 AY MEMLEKETTE KALDIM. TEKRAR EVİME GELDİM. ANNEMDEN ALLAH RAZI OLSUN BANA ÇOK İYİ BAKTI BESLENMEME ÇOK DİKKAT ETTİ VE BEN ŞİMDİ ESKİYE ORANLA ÇOK ÇOK DAHA İYİYİM (ÇOK ŞÜKÜR.) BÜYÜKLERİMİZİ ALLAH BAŞIMIZDAN EKSİK ETMESİN . UZAKTADA OLSALAR ONLAR HEP YANIMIZDA .HER DAİM ONLARA İHTİYACIMIZ VAR. HAYATTAYKEN KIYMETLERİNİ BİLELİM.ÖMRÜNÜZ UZUN OLSUN ANNE BABALAR.

HERŞEY ÜST ÜSTE GELİR GELİNCE

2008-04-21T06:16:00.000-07:00

K ARKADAŞLAR HEPİNİZDEN ÖZÜR DİLİYORUM . BİLİYORUM SİZLERİ ÇOK İHMAL ETTİM UZUN ZAMANDIR AMA İNANIN ELİMDE OLMAYAN SEBEPLERDEN DOLAYI OLDU BÜTÜN BUNLAR.BEBEK BEKLEDİĞİMİ SÖYLEMİŞTİM, HAMİLELİ,KTEN KAYNAKLANAN BAZI SORUNLARIM OLDU VE BEN SONUNDA HASTAHANE YOLUNU TUTTUM, TABİ DOKTOR BENİ GÖRÜR GÖRMEZ HEMEN YATIŞ YAPTIRDI. DOLAYISIYLA BEN 5 GÜNDÜR HASTAHANEDE YATIYORUM. ALLAH RAZI OLSUN HEMŞİRELERDEN HASTAHANE PERSONELİNDEN BİZE ÇOK İYİ BAKTILAR. 5 GÜNDE KENDİME GELEBİLDİM BİRAZCIK OLSUN TOPARLADIM. ŞİMDİ KENDİMİ BİRAZ DAHA İYİ HİSSEDİYORUM.AMA BU SÜRE İÇİNDE EV TAŞIMA İŞİ BİRAZ ASKIDA KALDI TABİKİ, ARTIK BEN ÇIKTIM KISMETSE EN GEÇ PERŞEMBEYE KADAR TAŞINACAZ .BANA ÇOK DUA EDİN DOSTLARIM BU HALSZİLİKTE EV TAŞIMAK TEK BAŞIMA NASIL OLCAK BİLMİYORUM. DOSTLAR DUASIYLA AYAKTA KALMAYI PLANLIYORUM.KURABİYELERİMİN TARİFİNE GELİNCE EVİ TAŞIDIKTAN SONRA İNŞALLAH TARİFİ VERECEM ÇÜNKÜ ŞİMDİ O RESMİ GÖRMEYE BİLE TAHAMMÜLÜM YOK BENİ ANLIYORSUNUZDUR UMARIM.ŞİMDİ HEPİNİZE SAĞLIKLI GÜNLER DİLEYEREK BEN EŞYA TOPLAMAYA BAŞLIYCAM DUA BEKLİYORUM.

PIRASA YAPTIM İLK DEFA

2008-04-08T11:13:00.000-07:00

ZİYARETİME GELEN BÜTÜN ARKADAŞLARA KUCAK DOLUSU SELAMLAR.
ARKADAŞLAR O KADAR YOĞUN BİR DÖNEMDEYİM Kİ SORMAYIN.
SINAVLARA KALDI 3 GÜN, EŞYA TOPLUYORUM, BİRDE ANNE OLACAĞIM HABERİNİ ALDIM ÇOK ŞAŞIRDIM. ÇOK KARIŞIK DUYGULAR İÇİNDEYİM, NE YAPACAĞIMI BİLEMİYORUM HERŞEY ÜST ÜSTE GELDİ. HEPİNİZDEN DUA BEKLİYORUM.

EVLENDİĞİMİZ GÜNDEN BERİ EŞİM PIRASA YEMEĞİ İSTER DURURDU DEDİ Kİ ONA GEÇENLERDE , SENİN İÇİN HİÇ YEMEDİĞİM VE YAPIMINI BİLMEDİĞİM PIRASAYI ALIP YAPACAM. SÖZÜMÜ TUTTUM. PIRASA ALDIM VE NETTEN TARİFLERE BAKARAK BİRAZDA İÇİNE BEN KENDİ STİLİMİ KATARAK BU YEMEĞİ YAPTIM. EŞİMİN ÇOK HOŞUNA GİTTİ. DEDİ Kİ; BENİM DAHA ÖNCE YEDİKLERİMDEN DAHA GÜZEL OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK. BENDE HEM EŞİMİ MUTLU ETTİĞİM İÇİN HEMDE YENİ BİR YEMEK ÖĞRENDİĞİM İÇİN ÇOK MUTLU OLDUM.
ŞİMDİ BEN SİZE BUNU TARİFİNİ ELBETTE VERMİYCEM ÇÜNKÜ BİLİYORUM Kİ SİZ ALASINI YAPIYOR VE BİLİYORSUNUZ.
BENİM SİZDEN TEK İSTEĞİM BANA NE OLUR DUA EDİN ÇOK İHTİYACIM VAR.

MAKARNA ÇORBASI

2008-03-22T10:11:00.000-07:00

ARKADAŞLAR BİLİYORUM SUÇLUYUM VE SİZLERE KARŞI MAHÇUBUM. UZUN ZAMANDIR SİTEMLE İLGİLENEMİYORUM ÇÜNKÜ SINAVIMA TAM 3 HAFTA KALDI ARTIK ÇOK SIKI BİR ŞEKİLDE DERS ÇALIŞMAM GEREKİYOR.BUDA YETMEZMİŞ GİBİ BANA LOJMAN ÇIKMAK ÜZERE YANİ EV TAŞIYACAM VE TEK BAŞIMAYIM . ASLINDA MAKARNA TARİFİ BAHANE FIRSAT BULMUŞKEN SİZ DEĞERLİ ARKADAŞLARIMDAN DUA İSTEMEK İÇİN OTURDUM BİLGİSAYAR BAŞINA. İNŞALLAH KİMSE BANA KIRILMAZ,YANLIŞ ANLAMAZ.BAŞIMDAKİ BU YOĞUNLUK GEÇSİN İNŞALLAH ONDAN SONRA TELAFİ EDERİM EKSİKLERİMİ.
ŞİMDİ MAKARNA İLE İLGİLİ GÖRENLER DİYEBİLİRLER BU NEBİÇİM MAKARNA DİYE, BENDE SÖYLİYEYİM,BENİM EŞİM VARDİYALI BİR İŞ YERİNDE ÇALIŞIYOR.ONUN AKŞAM VARDİYASINDA OLDUĞU BİR GECE TEK BAŞIMAYIM AKŞAM YEMEĞİ YEMEMİŞİM VE ÇOK ACIKMIŞIM. BİRDEN AKLIMA.MAKARNA ÇORBASI DİYE BİŞEY GELDİ VE DÜŞÜNDÜM OLURMU DİYE , HİÇ DURMADAN DOĞRU MUTFAĞA GİTTİM VE DENEDİM İŞTE BU GÜZEL YEMEK ÇIKTI ORTAYA..İSTERSENİZ HERKESİN BİLDİĞİ VE YAPTIĞI BU MAKARNA TARİFİNİ VEREYİM SİZ DOSTLARIMA...
MALZEMELER:
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
yarım paket makarna
tuz
karabiber
maydanoz
sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
tencereye sıvı yağ konur, içine ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir biraz kavrulduktan sonra domates salçası eklenir birazda onunla çevirip üzerine haşlanmamış makarnayı koyarak karıştırıp salçayla buluşması sağlanır. daha sonra baharatlarını ekleyerek kaynamış sıcak su üzerine boşaltılır.makarnalar iyice yumuşayana kadar pişirilir.en son ince kıyılmış makarnalar içine dökülüp karıştırılır altı ve kapağı kapatılır dinlenmeye bırakılır.ilk sıcaklığı çıkınca servis yapılır. hepinize şimdiden afiyet olsun.
BANA DUA ETMEYİ UNUTMAYIN DOSTLARIM.

DUA EDELİM

2008-03-16T13:14:00.000-07:00

SEVGİLİ ARKADAŞLAR ÇOK BEĞENDİĞİM TAKDİR ETTİĞİM BİR BÜYÜĞÜMÜZ FATMA ABLA(SOFRAMDAN)GEÇTİĞİMİZ GÜNLERDE CİDDİ BİR RAHATSIZLIK GEÇİRMİŞ ONA ALLAH'TAN ACİL ŞİFALAR DİLİYORUM.SEVGİLİ ARKADAŞIMIZ (ANNEMİNKİZİYİM) ADLI ARKADAŞIN BAŞLATMIŞ OLDUĞU DUA EDELİM KONULU GÜZEL VE NAZİK BİR DÜŞÜNCE ÜZERİNE BENDE BOŞ DURAMAZDIM .ARKADAŞIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.TÜM HASTALARA ACİL ŞİFALAR DİLİYORUM. VE GÜZEL BİR DUA İLE HEPİNİZİ SELAMLIYORUM.

"Ey Rabbim! Acizlikten, tenbellikten, korkaklıktan cimrilikten, eli kolu dökülür derecede takatsızlıktan kasvetten, gafletten, zilletten, azlıktan, meskenetten sana sığınırım. Fakirlikten, küfürden, fısktan, şekavetten, nifaktan, yapdığını insanların duyması ve medh etmeleri için yapmaktan, riyâdan, sana sığınırım. Sağırlıktan, dilsizlikten, delilikten, cüzzamdan, abraslıktan ve kötü hastalıklardan sana sığınırım.” (10)
Resûlullah -sallallahu aleyhi ve sellem- duâasında: "Ey Rabbim! Beni, iyilik ettiği zaman sevinen, kötülük ettiği zaman istiğfar edenlerden kıl.” (11)

TRUF YAPTIM

2008-03-15T14:29:00.000-07:00

ASLINDA BEN BU TRUFLARI KURBAN BAYRAMINDA YAPMIŞTIM FAKAT BİR TÜRLÜ SİZLERLE PAYLAŞMAK NASİP OLMADI . KISMET BU GÜNEYMİŞ. BAYATLAMIŞ KEKLERİMİZİ DEĞERLENDİREBİLECEĞİMİZ ÇOK GÜZEL BİR TARİF OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORUM. İSTERSENİZ TARİFİ VEREYİM.
MALZEMELER:
ıspanaklı kek
havuçlu kek
çikolatalı kek
krema
hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
Ben üç çeşit kek kullandım bayramlık ikram olduğu için,sizler isterseniz tek çeşitte yapabilirsiniz.kekleri ayrı ayrı parçalayıcıda öğüttükten sonra, yine ayrı kaplarda kreme ile hamur haline getiriyoruz ve hamur haline getirdiğimiz kekleri elimi süte batırarak elimizde yuvarlıyoruz.en son hindistan cevizine bulayıp servis tabağına diziyoruz.İnşallah anlatabilmişimdir.Şimdiden herkese kolay gelsin afiyet olsun.

ANTAKYA USULÜ AĞIZLI KADAYIF

2008-03-11T02:13:00.000-07:00

PASTAKOLİK#YAMAN ETKİNLİKLER

2008-02-27T11:55:00.000-08:00

DİET YEMEKLERİ ETKİNLİĞİ#NAR SUYU SALATASI

2008-02-26T00:37:00.000-08:00

İLK GÖRDÜĞÜMDE BU ETKİNLİĞE KATILMAYI ÇOK İSTEDİM FAKAT SONRADAN DÜŞÜNDÜM, BİR ANTAKYALI OLARAK BUKADAR BOL KALORİLİ YEMEK TÜKETEN BİR MİLLETTEN ÇIKAN BEN NASIL DİET YEMEKLERİ BULABİLİRİM? YEMEKLERİMİZİ ŞÖYLE BİR AKLIMA GETİRDİĞİMDE HEMEN AKLIMA NAR SUYU SALATASI GELDİ.ASLINDA BİZİMDE DİET YEMEKLERİMİZ VARMIŞ TA GENELDE YAĞLI, SALÇALI,BOL KALORİLİ YEMEKLERİMİZ OLDUĞU İÇİN DİET YEMEKLERİ ARKA PLANDA KALMIŞ GÖREMEMİŞİM.ÖNEMLİ OLAN ASLIMIZI UNUTMADAN ÖZÜMÜZE SAHİP ÇIKMAK.
NEYSE BEN BU ENFES SALATANIN TARİFİNİ VEREYİM HEMEN.

MALZEMELER:
bir çay bardağı yeni sıkılmış nar suyu
bir domates
bir küçük kuru soğan
5-6 dal maydanoz
yarım salatalık
tuz
nane
HAZIRLANIŞI:
Domates,salatalık,soğan ve maydanozlar minik minik doğranır.Doğranan malzemeler bir kase içerisine alındıktan sonra üzerine nar suyu, tuz ve nanesi eklenir güzelce karıştırılır.Bu salatanın özelliği sulu bir salata olmasıdır.Antakya'da bu salata genelde zeyinyağlı bulgur pilavları ile tüketilir.(mercimekli aş, domatesli bulgur pilavı)
diet yapanlar için çok ideal bir seçim olacağını düşünüyorum.çok lezzetli aynı zamanda çok vitaminli fakat asla kilo yapmayan , hatta devamlı tüketldiğinde sağlıklı kilo vermenize yardımcı olacaktır.isterseniz bunu birde uzmanından öğrenelim.

ARAŞTIRDIM
Narın ve nar suyunun faydalarını Alman Hastanesi'nde görev yapan Beslenme ve Diyet Uzmanı Gürsel Doğan şöyle anlatıyor: " Sağlık açısından özellikle kış aylarında bol bol tüketilmesi gereken bir meyve. Çünkü insan sağlığına olan faydalarını saymakla bitirmek mümkün değil. Adeta bir 'ilaç', hatta antibiyotik olan nar, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirerek pek çok hastalıktan koruyor. İçerdiği bazı maddelerle kolesterol ve şekeri de dengeleyen nar, kalp sağlığını koruduğu gibi, kanser hücrelerinin de gelişmesini engelliyor." Nar, özellikle içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudun savunma sistemini güçlendiriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Gürsel Doğan, yapılan araştırmalarda nar suyunun cilt kanserine ve erkeklerde prostat kanserine karşı koruyucu etkisinin görüldüğünü söyledi: "Kış mevsiminde portakal, mandalina ve limonun yanı sıra narı da taze şekilde veya suyunu sıkarak tüketmek son derece önemli. Narın en önemli özelliklerinden biri de genel damar sağlığını, özellikle de kalbi koruması. Damar tıkanıklıklarını geriletme özelliği bulunan nar, 'ACE' denilen enzimi engelleyerek tansiyon düşürücü bir etki de yapıyor. Nar birçok özellikleriyle bazı meyveleri de geride bırakıyor. Örneğin narda 10 bardak yeşil çaya ve 4 bardak kızılcık suyuna eşdeğer antioksidan madde bulunuyor. Tüm bu özellikleriyle adeta bir 'ilaç' ve doğal antibiyotik görünümünde olan nar, sofralardan kesinlikle eksik edilmemesi gereken meyveler arasında yer alıyor. Nar suyu ayrıca damar sertliğine karşı güçlü etkisi bulunan bir içecek olarak karşımıza çıkıyor.

NARIN BİLİNEN BAZI FAYDALARI

• Tansiyonumuzu olumlu bir şekilde düzenler • Kalbimizi korur düzenli çalışmasına destek olur • Enfeksiyona karşı vücut direncini korur ve artırır• Enerji verir, yorgunluğu giderir • İdrar söktürücü etkisiyle toksin atılımını sağlar • Bağışıklık sistemini güçlendirir hastalıklara karşı korur • Kolesterol ve kan şekerimizi regüle eder artmasını engeller • Bağırsak parazitlerinin düşmanıdır, iyi bakterilerin artmasını sağlar• İshali (diare) önler, tedavide destek sağlar • Ciltte olumlu katkısı vardır, pürüzsüz görünüm sağlar • Cilt enfeksiyonlarında olumlu katkısı vardır

GÜLEN PASTA

2008-02-23T14:19:00.000-08:00

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

2008-02-22T15:32:00.000-08:00

PEYNİRLİ PİZZA

2008-02-21T10:07:00.000-08:00

KIZARTMA KARIŞIK

2008-02-19T09:27:00.000-08:00